Geschichte des Lindenstüble

Als im Jahre 1925 der Zuffenhäuser Wengerter und Lindenwirt Wilhelm Edelmann sen. den Entschluss fasste, das Lindenstüble zu gründen, erfüllte er sich seinen Herzenswunsch nach einem Weinwirtschäftle in Zuffenhausen. Seine Ideen und seine Liebe zum Bodenständigen zeigen sich noch heute in der gut erhaltenen, handgeschnitzten Holzvertäfelung, den Bleiverglasten, urigen, bunten Butzenscheiben und dem noch immer heimeligen, wärmespendenden Kachelofen. Diese "Ausstattung" ist ein in der Gastronomie seltenes handwerkliches Kleinod in unserer Stadt.

Die beiden älteren Töchter, Pauline und Else, führten ab 1935 unter tatkräftiger Mithilfe der jüngeren Geschwister, Elle und Wilhelm jun., im Sinne und Stil des Vaters das Lindenstüble über die Wirren des unseligen Krieges. Paulines Können am Herd und die umsichtige liebe Art der jungen Edelmanns wurde recht bald der verdiente Erfolg beschieden.

Wilhelm Edelmann jun. Stieg dann 1965 zusammen mit seiner Frau Thea in die Fußstapfen des Vaters und der Schwestern - es gab keinen Bruch , die Gemütlichkeit und Gastfreundschaft Marke Edelmann fand ihre Fortsetzung.

Heute ist das Lindenstüble in Besitz von  Frau Ursula Grünenwald, und diese stammt aus dem Hause Edelmann. Ihre Mutter, Else Hoyer-Edelmann, ist die Tochter des Gründers Wilhelm Edelmann sen.

Dem alteingesessenen Zuffenhäuser Gastwirt Hermann Biebl wurde im Jahre 1986 die Aufgabe übertragen,  das Lindenstüble im Sinne der Familie Edelmann fortzuführen, welche er erfolgreich bewältigte. 17 Jahre lang war es ihm ein Vergnügen, seine Gäste mit echt schwäbischer Küche, württembergischen Weinen und heimischen Bieren zu verwöhnen.

Im Februar 2007 übernahm ich, Philipp Benz, das Lindenstüble. Es ist mir eine Freude und Ehre zugleich, Sie nach altbewährter Tradition mit hausgemachten Speisen - vorwiegend gut bürgerlich und schwäbisch, einem ausgesuchten Weinsortiment und ausgewählten Spirituosen sowie immer wieder wechselnden Gerichten aus unserer Küche verwöhnen zu dürfen.

Mein Team und ich freuen sich auf Ihren Besuch im Lindenstüble!

Ihr Philipp Benz